Soul Food Hühnchen Tortilla Suppe

Name: Soul Food Hühnchen Tortilla Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hühnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Liter Hühnerbrühe; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Tortilla-Fladen; 1 Avocado, gewürfelt; Frische Korianderblätter zum Garnieren; Saft von 1 Limette

Hervorgehoben unter: Fusion Rezepte | Moderne Internationale Küche

Ich liebe es, die wärmste und herzhafteste Suppe in den kälteren Monaten zuzubereiten, und diese Soul Food Hühnchen Tortilla Suppe ist einfach unschlagbar. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischen Zutaten und knusprigen Tortilla-Streifen macht es zu einem echten Komfortessen. Jeder Löffel bringt Erinnerungen zurück und wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele. Mit einem spritzigen Limettengeschmack und einer Decke aus cremiger Avocado ist diese Suppe ein Genuss, den man immer wieder erleben möchte.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T19:24:53.610Z

Als ich diese Suppe zum ersten Mal zubereitete, war ich von den Aromen überwältigt. Das Hühnchen wird zart und saftig, während die Gewürze ihm ein wunderbares Aroma verleihen. Wir haben mit verschiedenen Gemüsesorten experimentiert, und ich kann sagen, dass frische Tomaten und Paprika die beste Wahl sind, um den Geschmack zu intensivieren.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, die Tortilla-Streifen frisch zu rösten, bevor man sie hinzufügt. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche Textur und ein knuspriges Element, das die Aromen perfekt abrundet. Wir haben sie mit Limettensaft und frischen Kräutern serviert – einfach köstlich!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Herzhaftes Hühnchen mit köstlichen Gewürzen
Frisch zubereitete Tortilla-Streifen für zusätzlichen Crunch
Perfekt für kalte Tage oder ein gemütliches Abendessen

Die Rolle der Gewürze

Die Gewürze in dieser Suppe sind entscheidend für den vollen Geschmack. Kreuzkümmel verleiht der Brühe eine erdige, nussige Note, die perfekt mit dem zarten Hühnchen harmoniert. Paprikapulver rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine subtile Wärme. Achten Sie darauf, die Gewürze in der Anfangsphase gut anzubraten, um ihre Aromen zu entfalten. Das Anbraten sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine optimale Entwicklung der Aromen zu gewährleisten.

Wenn Sie eine schärfere Variante bevorzugen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, damit die anderen Aromen nicht überdeckt werden. Diese Flexibilität macht die Suppe anpassbar und sorgt dafür, dass sie jedem Gaumen schmeckt.

Die Bedeutung der Frische

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu dieser Tortilla-Suppe. Verwenden Sie reife Avocados für eine cremige Konsistenz und den besten Geschmack. Ich empfehle, die Avocado erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit sie nicht braun wird. Frische Korianderblätter bringen nicht nur eine frische Note, sondern auch eine Farbtiefe, die die Suppe ansprechend aussehen lässt.

Die Wahl von frischen Tomaten gegenüber Dosentomaten macht einen großen Unterschied im Geschmack. Achten Sie darauf, Tomaten in der Hochsaison zu verwenden, wenn sie süßer und saftiger sind. Dies sorgt für eine lebendige, geschmackvolle Basis in der Brühe, die die gesamte Suppe bereichert.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Hühnchen Tortilla Suppe lässt sich leicht variieren. Für eine vegetarische Option können Sie gebratene Kichererbsen oder Linsen anstelle von Hühnchen verwenden. Dies sorgt nicht nur für eine proteinreiche Mahlzeit, sondern gibt der Suppe auch zusätzliche Textur. Sie können auch saisonales Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um mehr Nährstoffe einzubringen.

Servieren Sie die Suppe mit zusätzlichen Toppings wie geriebenem Käse oder einer besten Sour Cream für einen cremigen Kontrast. Eine Beilage mit frischem Brot oder knusprigen Nachos macht das Essen noch herzlicher. Denken Sie daran, dass die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar ist, wodurch sie ideal für Meal Prepping ist.

Zutaten für die Soul Food Hühnchen Tortilla Suppe

Zutaten

500g Hühnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 Liter Hühnerbrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Tortilla-Fladen
1 Avocado, gewürfelt
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Saft von 1 Limette

Zubereitung der Soul Food Hühnchen Tortilla Suppe

Hühnchen kochen

Das Hühnchenbrustfilet in einem großen Topf in etwas Öl anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und würfeln.

Gemüse anbraten

Im selben Topf die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anschwitzen, bis sie weich sind. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Die Hühnerbrühe und das gewürfelte Hühnchen wieder in den Topf geben. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.

Tortillas zubereiten

Die Tortilla-Fladen in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie knusprig sind.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen, mit den Tortilla-Streifen, Avocado und Koriander garnieren und mit einem Spritzer Limettensaft servieren.

Profi-Tipps

Eine zusätzliche Würze erhalten Sie, wenn Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Dies gibt der Suppe eine angenehme Schärfe, die die Aromen noch verstärkt.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hühnchen gleichmäßig gart, empfehle ich, es in gleich große Stücke zu schneiden. Dadurch wird vermieden, dass einige Teile übergaren, während andere noch roh sind. Eine Kerntemperatur von 75 °C zeigt an, dass das Hühnchen sicher und saftig ist, also verwenden Sie ein Fleischthermometer für die besten Ergebnisse.

Wenn die Brühe zu dünn erscheint, können Sie etwas mehr Gemüse hinzufügen oder die Suppe etwas länger köcheln lassen, damit die Aromen intensiver werden. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Brühe nicht zu stark reduziert wird.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Tortilla-Streifen separat zu lagern, damit sie schön knusprig bleiben. Sie können die Suppe auch für längere Zeit einfrieren, indem Sie sie in portionsgerechte Behälter füllen.

Beim Wiedererwärmen ist es wichtig, die Suppe langsam zu erhitzen, entweder auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung. Das langsame Erhitzen hilft, die Aromen der Suppe zu bewahren und sorgt dafür, dass die Konsistenz angenehm bleibt.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Kochen dieser Suppe ist, dass die Zutaten nicht ausreichend gewürzt werden. Überlegen Sie, die Brühe während des Kochens regelmäßig zu probieren und nach Bedarf nachzuwürzen. Dies stellt sicher, dass der Geschmack bei jedem Bissen angenehm intensiv bleibt.

Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu lange zu rösten; sie sollten knusprig, aber nicht verbrannt sein. Ein guter Anhaltspunkt ist, sie nur 2-3 Minuten pro Seite in der Pfanne zu lassen, bis sie goldbraun sind. So bleibt der Crunch erhalten, wenn sie der Suppe hinzugefügt werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Wie kann ich diese Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer grüner Salat oder nachos sind perfekte Beilagen zu dieser Suppe.

→ Kann ich gefrorenes Hühnchen verwenden?

Ja, gefrorenes Hühnchen kann verwendet werden, muss aber vor dem Kochen vollständig aufgetaut werden.