Herzhafte Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie ein schnelles und sättigendes Rezept für eine köstliche Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch! Dieses Gericht vereint zarte Kartoffeln, knackigen Spitzkohl und würziges Hackfleisch in einer einzigen Pfanne, ideal für eine alltagsgeeignete Mahlzeit. Perfekt für einfache Kochliebhaber, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine nahrhafte und schmackhafte Speise zubereiten möchten. Genießen Sie die harmonischen Aromen und die unkomplizierte Zubereitung, die Ihre Familie begeistern wird!
Dieses Rezept für eine herzhafte Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch ist nicht nur lecker, sondern auch ideal für die ganze Familie. Es ist besonders einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die man oft zu Hause hat. Zudem schmeckt es köstlich und sättigend, was es zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen macht.
Einfach und Lecker
Dieses Rezept für die Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Spitzkohl und herzhaftem Hackfleisch sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist und gut sättigt. Ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist.
Die Verwendung von festkochenden Kartoffeln verleiht dem Gericht eine angenehme Konsistenz, während die frischen Aromen des Gemüses alles abrunden. Dieses Gericht ist perfekt für Familienessen, da es nicht nur gut schmeckt, sondern auch schmackhaft und nahrhaft ist.
Ein Rezept für die ganze Familie
Die herzhaften Zutaten machen dieses Rezept zu einem Familienliebling. Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen von den Aromen begeistert sein. Darüber hinaus können die Gewürze nach Geschmack variiert werden, sodass jeder seine eigene Note hinzufügen kann. Ob Paprika für mehr Schärfe oder Kümmel für einen würzigen Geschmack – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Diese Pfanne eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufbewahren. Sie kann einfach aufbewahrt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden, ohne an Geschmack zu verlieren. So sparen Sie Zeit in der Küche und haben dennoch ein köstliches Gericht für die gesamte Familie.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Kopf Spitzkohl
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kümmel)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 10 Minuten kochen.
Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel fein würfeln und glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Spitzkohl hinzufügen
Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zu dem Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
Alles vermengen
Die vorgekochten Kartoffeln und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Das Gericht ist fertig, wenn der Spitzkohl weich und die Kartoffeln gut durchgegart sind.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, beim Anbraten des Hackfleischs die Hitze nicht zu stark zu erhöhen. Dies könnte dazu führen, dass das Fleisch austrocknet. Eine mittlere Hitze ist ideal, um die Zwiebeln glasig und das Fleisch krümelig zu braten.
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Gemüsebrühe verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
Serviervorschläge
Diese herzhaft gefüllte Kartoffel-Pfanne kann hervorragend mit einem frischen Salat serviert werden. Ein leichter grüner Salat oder ein knackiger Gurkensalat ergänzen das Gericht optimal und sorgen für eine erfrischende Note.
Für einen zusätzlichen Kick können Sie einige frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über das Gericht streuen, bevor Sie es servieren. Das verleiht nicht nur einen schönen Anblick, sondern auch eine aromatische Frische.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative oder durch mehr Gemüse.
→ Wie lange ist die Pfanne haltbar?
Im Kühlschrank hält sich die Pfanne bis zu 2 Tage.
Herzhafte Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch
Entdecken Sie ein schnelles und sättigendes Rezept für eine köstliche Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch! Dieses Gericht vereint zarte Kartoffeln, knackigen Spitzkohl und würziges Hackfleisch in einer einzigen Pfanne, ideal für eine alltagsgeeignete Mahlzeit. Perfekt für einfache Kochliebhaber, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine nahrhafte und schmackhafte Speise zubereiten möchten. Genießen Sie die harmonischen Aromen und die unkomplizierte Zubereitung, die Ihre Familie begeistern wird!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4.0
Was Sie brauchen
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Kopf Spitzkohl
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kümmel)
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 10 Minuten kochen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel fein würfeln und glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zu dem Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
Die vorgekochten Kartoffeln und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 550 kcal
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 30 g