Mango Strawberry Coconut Lassi

Name: Mango Strawberry Coconut Lassi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 reife Mango, gewürfelt; 200 g gefrorene Erdbeeren; 200 g Kokosnussjoghurt; 200 ml Kokoswasser; 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional); Eine Prise Kardamom (optional)

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte | Gesund Kochen Jeden Tag

Ich liebe es, frische Lassis zu machen, besonders im Sommer, wenn die Früchte in voller Blüte stehen. Dieser Mango-Strawberry-Coconut-Lassi ist eine erfrischende Variante, die eine herrliche Kombination aus süßen Mangos und saftigen Erdbeeren ist. Das cremige Kokosnussjoghurt verleiht dem Getränk eine samtige Textur, die nicht nur lecker, sondern auch unglaublich erfrischend ist. Perfekt als erfrischendes Getränk oder Snack an warmen Tagen, ist dieser Lassi eine wahre Freude für die Sinne.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T23:54:28.198Z

Ich erinnere mich an den ersten Versuch, diesen Mango-Erdbeer-Kokos-Lassi zuzubereiten. Die Kombination der frischen Aromen hat meine Erwartungen übertroffen. Ich entschied mich, eine Mischung aus gefrorenen Erdbeeren und reifen Mangos zu verwenden, um die perfekte Süße zu erzielen. Das Ergebnis war einfach himmlisch und hat meine Familie begeistert.

Ein hilfreicher Tipp, den ich während des Prozesses gelernt habe, ist, das Kokosnussjoghurt gut mit den Früchten zu vermischen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. So wird der Lassi besonders cremig und macht das Trinken zu einem Genuss.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Fruchtige Frische von Mango und Erdbeere
Cremige Textur dank Kokosnussjoghurt
Ideal als erfrischendes Getränk bei warmem Wetter

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl reifer Mangos ist entscheidend für den Geschmack dieses Lassis. Achten Sie darauf, dass die Mango außen weich ist und einen süßlichen Duft verströmt. Eine perfekte Mango ist saftig und bringt eine natürliche Süße ins Getränk, die durch die frischen Erdbeeren wunderbar ergänzt wird. Um eine optimale Konsistenz zu erreichen, sollten Sie die Mango in gleichmäßige Würfel schneiden, sodass sie beim Mixen gleichmäßig püriert wird.

Die gefrorenen Erdbeeren sind nicht nur für einen kühlen Effekt wichtig, sondern sorgen auch für eine leuchtend rote Farbe und eine fruchtige Frische. Wenn Sie keine gefrorenen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch frische Erdbeeren verwenden, müssen diese aber vorher einfrieren, um die gleiche kühle, erfrischende Textur zu erzielen. Für eine intensivere Farbgebung können Sie auch etwas Rote Bete Pulver hinzufügen, was eine gesunde Option ist.

Technik für die perfekte Konsistenz

Beim Mixen des Lassis ist die richtige Mixausswahl entscheidend. Ein leistungsstarker Mixer sorgt dafür, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt werden und eine cremige, homogene Textur entsteht. Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und erhöhen Sie diese allmählich, um Klumpenbildung zu vermeiden. Mixen Sie die Mischung etwa 30-45 Sekunden lang, bis sie glatt und schaumig ist. Übermixen Sie jedoch nicht, da dies die luftige Textur beeinträchtigen kann.

Falls der Lassi zu dick ist, können Sie etwas zusätzliches Kokoswasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Umgekehrt können Sie beim Servieren auch etwas Eis hinzufügen, um ihn extra erfrischend zu gestalten. Servieren Sie das Getränk sofort nach dem Mixen, damit die frischen Aromen und die cremige Textur optimal zur Geltung kommen.

Zutaten

Für den Lassi

1 reife Mango, gewürfelt
200 g gefrorene Erdbeeren
200 g Kokosnussjoghurt
200 ml Kokoswasser
1-2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Eine Prise Kardamom (optional)

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Die gefrorenen Erdbeeren bereithalten.

Mischen

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn nötig, etwas Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.

Servieren

Den Lassi in Gläser füllen und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren. Sofort servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für extra Frische kann man Minzblätter zur Garnierung verwenden.

Variationen und Anpassungen

Dieses Mango-Strawberry-Coconut-Lassi kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie für einen zusätzlichen Geschmackskick ein paar Blätter frische Minze hinzu, bevor Sie die Zutaten mixen. Alternativ verleihen Sie dem Lassi mit einem Spritzer Limettensaft eine erfrischende Note. Das Hinzufügen von Chia-Samen kann nicht nur die Nährstoffe erhöhen, sondern gibt dem Getränk auch einen interessanten Biss.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff. Als weitere kreative Möglichkeit können Sie das Kokosnussjoghurt durch einen pflanzlichen Joghurt auf Soja- oder Mandelbasis ersetzen, wobei auch hier die Textur spannend bleibt.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie das Lassi nicht sofort genießen, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Beachten Sie, dass sich die Konsistenz beim Abkühlen etwas ändern kann, da die Zutaten sich setzen. Ein leichtes Umrühren vor dem Servieren kann helfen, die ursprüngliche Textur wiederherzustellen.

Das Lassi eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Füllen Sie es in Eiswürfelformen oder einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie es ein. So haben Sie eine erfrischende Basis für Smoothies oder als gefrorenes Dessert, das Sie bei Bedarf auftauen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können andere Früchte wie Banane oder Ananas hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

→ Wie lange ist der Lassi haltbar?

Es wird empfohlen, den Lassi frisch zu genießen, aber er kann im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahrt werden.

→ Kann ich diesen Lassi vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliches Joghurt, um eine vegane Version zu erstellen.

→ Ist der Lassi auch für Kinder geeignet?

Absolut! Dieser Lassi ist ein gesundes und leckeres Getränk für Kinder.