Hausgemachte Schoko Erdnussbutter Leckerei
Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte
Ich liebe es, in meiner Küche mit Schokolade und Erdnussbutter zu experimentieren. Die Kombination aus dem süßen, cremigen Geschmack der Erdnussbutter und der reichen Schokolade hat etwas Verwöhnendes, das ich einfach nicht widerstehen kann. Diese leckeren Happen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die Familie oder als süßes Geschenk. Mit nur wenigen Zutaten kann ich diese unwiderstehlichen Leckereien zaubern, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
In den letzten Wochen habe ich zahlreiche Varianten von Snacks mit Schokolade und Erdnussbutter ausprobiert. Schließlich fand ich die perfekte Mischung, die sowohl cremig als auch schokoladig ist. Ich entschloss mich, eine Erdnussbutter-Ganache zu erstellen, die dann in eine einfache Keksform gepresst wird. Das Ergebnis war einfach himmlisch, und ich kann nur sagen, dass ich dieses Rezept immer wieder machen möchte.
Ein besonderer Tipp, den ich auf meine eigene Art gelernt habe: Stelle sicher, dass die Schokolade und die Erdnussbutter gut temperiert sind, bevor du sie vermischst. Dadurch gelingt die Textur optimal und die Leckereien lassen sich leicht portionieren. Ich freue mich darauf, diese köstlichen Happen mit euch zu teilen!
Warum Sie diese Leckerei lieben werden
- Reichhaltiger Schokoladengeschmack trifft auf frische Erdnussbutter
- Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die Rolle der Zutaten
Die Zartbitterschokolade bildet die geschmackliche Grundlage dieser Leckerei. Achte darauf, eine hochwertige Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil zu verwenden, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzielen. Alternativ kannst du auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn du eine süßere Variante bevorzugst. Die Butter trägt dazu bei, die Schokolade geschmeidiger zu machen, was das Schmelzen und die Textur der fertigen Leckerei positiv beeinflusst.
Erdnussbutter ist das Herzstück dieser Leckerei. Wähle eine cremige Erdnussbutter ohne zusätzliche Zucker- und Ölzugaben, um die Konsistenz zu optimieren. Der Puderzucker sorgt für die notwendige Süße und ermöglicht die perfekte Bindung mit der Erdnussbutter. Ein Hauch von Salz hebt die Aromen hervor und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Vorbereitung und Lagerung
Nach dem Kühlen solltest du die Leckerei gut verpacken, um ihre Frische zu erhalten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zwei Wochen haltbar ist. Wenn du deine Leckereien länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Schäle die Stücke in Wachspapier ein und lagere sie in einem Gefrierbeutel – so bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.
Eine weitere praktische Möglichkeit besteht darin, die Mischung in Silikonformen zu gießen, um die Portionen zu gestalten. Dies sorgt für gleichmäßige Stücke und lässt sich gut für verschiedene Anlässe anpassen, zum Beispiel in Herzformen für Valentinstag oder in Quadrate für Geburtstagsfeiern. Überlege, die Stücke noch in geschmolzener Schokolade zu tauchen, bevor du sie kühlst, um eine zusätzliche Schokoladenschicht zu erhalten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Schoko Erdnussbutter Leckerei
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Erdnussbutter
- 100g Puderzucker
- 50g Butter
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Erdnussbutter-Mischung vorbereiten
In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter mit dem Puderzucker und einer Prise Salz gut vermengen, bis sie cremig ist.
Mischung kombinieren
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Erdnussbuttermasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
In Form bringen
Die Mischung in eine gefettete Form gießen und gleichmäßig verteilen. Für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
In Stücke schneiden
Nach dem Kühlen die Leckerei in kleine Würfel schneiden und servieren.
Genießen Sie diese köstlichen Happen mit Freunden oder Familie!
Profi-Tipps
- Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Gewürze wie Zimt oder Vanille in die Erdnussbutter-Mischung einrühren.
Variationen ausprobieren
Um der klassischen Variante eine persönliche Note zu verleihen, experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder auch mit Mandeln. Du könntest grob gehackte Nüsse in die Mischung geben, um einen knackigen Kontrast zur cremigen Erdnussbutter zu schaffen. Ebenso kannst du mit unterschiedlichen Schokoladensorten arbeiten, etwa Weiß- oder Milchschokolade für eine andere Geschmacksrichtung.
Etwas Karamellsoße oder Honig unter die Erdnussbutter vermischen ist ebenfalls eine großartige Option, um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu erzielen. Diese Ergänzungen können dem Rezept eine neue Dimension verleihen und die Süße variieren. Achte jedoch darauf, die Menge an Puderzucker entsprechend anzupassen, um die Süße im Gleichgewicht zu halten.
Tipps zur perfekten Ausführung
Ein häufiger Fehler beim Schmelzen von Schokolade ist die Überhitzung. Stelle sicher, dass das Wasser im Wasserbad nicht kocht, sondern nur siedet, um eine sanfte Schmelze zu gewährleisten. Rühre ständig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glänzend ist – ein Hinweis darauf, dass sie perfekt für die Kombination mit der Erdnussbutter ist.
Wenn du die Mischung in die Form gießt, klopfe leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen, und streiche die Oberfläche glatt. So garantierst du einen gleichmäßigen Schnitt und vermeidest, dass die Stücke beim Servieren zerfallen. Das richtige Kühlen ist ebenfalls wichtig; lass die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um schöne, stabile Würfel zu schneiden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, Sie können Milchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen.
→ Wie lange sind die Leckereien haltbar?
Gut verpackt halten sie sich im Kühlschrank etwa 1 Woche.
→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, Mandel- oder Cashewbutter sind ebenfalls gute Alternativen.
→ Sind diese Leckereien glutenfrei?
Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.
Hausgemachte Schoko Erdnussbutter Leckerei
Ich liebe es, in meiner Küche mit Schokolade und Erdnussbutter zu experimentieren. Die Kombination aus dem süßen, cremigen Geschmack der Erdnussbutter und der reichen Schokolade hat etwas Verwöhnendes, das ich einfach nicht widerstehen kann. Diese leckeren Happen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die Familie oder als süßes Geschenk. Mit nur wenigen Zutaten kann ich diese unwiderstehlichen Leckereien zaubern, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für die Schoko Erdnussbutter Leckerei
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Erdnussbutter
- 100g Puderzucker
- 50g Butter
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht.
In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter mit dem Puderzucker und einer Prise Salz gut vermengen, bis sie cremig ist.
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Erdnussbuttermasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung in eine gefettete Form gießen und gleichmäßig verteilen. Für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Nach dem Kühlen die Leckerei in kleine Würfel schneiden und servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Gewürze wie Zimt oder Vanille in die Erdnussbutter-Mischung einrühren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 15mg
- Sodium: 40mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 14g
- Protein: 6g