Hähnchen Mais Suppe

Name: Hähnchen Mais Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust; 2 Tassen Mais (frisch oder aus der Dose); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 4 Tassen Hühnerbrühe; 2 Kartoffeln, gewürfelt; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte | Gesund Kochen Jeden Tag

Ich liebe es, an kühlen Tagen eine heiße Schüssel Hähnchen Mais Suppe zu genießen. Diese Suppe ist nicht nur schnell zuzubereiten, sie ist auch voller Geschmack und gesunder Zutaten. Mit zartem Hähnchenfleisch, süßem Mais und einer aromatischen Brühe ist es das perfekte Gericht für die ganze Familie. Außerdem lässt sie sich wunderbar variieren, je nachdem, welche Zutaten ich gerade zur Hand habe. Ich freue mich immer, wenn ich diese Suppe auf den Tisch stellen kann – der Geschmack überzeugt einfach jeden!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:06:28.694Z

Als ich das erste Mal Hähnchen Mais Suppe gekocht habe, war ich erstaunt über die Kombination der Aromen. Das zarte Hähnchen und der süße Mais harmonieren einfach perfekt. Ich habe die Suppe oft mit frischen Kräutern verfeinert und meine Familie war begeistert von dieser kleinen Abwandlung. Diese Suppe wird schnell zu einem Liebling auf dem Tisch.

Ein kleiner Tipp: Wenn ich Zeit habe, lasse ich die Suppe länger köcheln, sodass sich die Aromen intensiv entfalten. So wird sie noch geschmackvoller! Das Schöne daran ist, dass die Suppe auch hervorragend zum Aufwärmen geeignet ist, was sie ideal für eine stressige Woche macht.

        Warum du diese Suppe lieben wirst!
        Herzhafter Hähnchengeschmack in jeder Löffel.
Süßer Mais, der mit einem Hauch von Würze überrascht.
Ein einfaches, schnelles Rezept für jeden Tag.

      

Die perfekte Brühe für intensiven Geschmack

Die Qualität der Hühnerbrühe ist entscheidend für den Geschmack der Hähnchen-Mais-Suppe. Wenn möglich, verwende eine hausgemachte Brühe, da sie reichhaltiger und geschmackvoller ist als gekaufte Varianten. Du kannst die Brühe auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder tiefgekühlt aufbewahren. Wenn du eine schnellere Option benötigst, achte darauf, eine natriumreduzierte Brühe zu wählen, um die Kontrolle über den Salzzufluss zu behalten.

Beim Kochen der Brühe ist es wichtig, sie zum Kochen zu bringen, bevor du die Kartoffeln hinzufügst. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und ihre Stärke freisetzen, was die Suppe leicht verdickt und eine seidige Textur erreicht. Achte darauf, die Kartoffeln in gleich große Würfel zu schneiden, um sicherzustellen, dass sie zur gleichen Zeit gar sind.

Variationen und Anpassungen

Diese Hähnchen-Mais-Suppe lässt sich wunderbar anpassen. Wenn du gerne mehr Gemüse möchtest, füge Karotten oder Sellerie hinzu. Diese Gemüsesorten tragen nicht nur zur Nährstoffdichte bei, sondern sorgen auch für zusätzliche Süße und Textur. Du kannst sie zusammen mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.

Für eine cremigere Suppe kannst du am Ende der Kochzeit etwas Sahne oder griechischen Joghurt unterrühren. Dies verleiht der Suppe eine reichhaltige Konsistenz und mildert die Aromen etwas. Auch eine Prise Chili- oder Cayennepfeffer kann den Kick geben, den du suchst, ohne die Grundaromatik zu überlagern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hähnchen Mais Suppe:

Zutaten

500g Hähnchenbrust
2 Tassen Mais (frisch oder aus der Dose)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

So bereitest du die Hähnchen Mais Suppe zu:

Hähnchen anbraten

Das Hähnchen in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist. Danach aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Kartoffeln und den Mais hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe hinzufügen

Hühnerbrühe und Paprikapulver dazugießen, aufkochen lassen und dann etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Hähnchen zurückgeben

Das angebratene Hähnchen wieder in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Diese Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser!

Profi-Tipps

Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Teil der Suppe pürieren.

Tipps zur Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Diese Hähnchen-Mais-Suppe kann leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lass sie zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage im Kühlschrank lagerst. Zum Wiedererhitzen einfach in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren. Du solltest die Suppe nur so lange erhitzen, bis sie wieder heiß ist, um die zarte Textur des Hähnchens zu erhalten.

Für die langfristige Lagerung kannst du die Suppe auch einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen und fülle sie in gefriergeeignete Behälter. Sie bleibt bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen kannst du die Suppe im Kühlschrank über Nacht auftauen und dann wie gewohnt erhitzen. Beachte jedoch, dass sich die Konsistenz der Kartoffeln beim Einfrieren leicht verändern kann.

Serviervorschläge

Diese Suppe lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren, aber du kannst auch frisches Brot oder Cracker dazu anbieten. Dazu passen auch geröstete Tortillachips hervorragend, die einen Crunch und zusätzliche Textur geben. Wenn du es noch herzlicher magst, serviere die Suppe in tiefen Tellern und garniere sie mit Parmesan oder einem spritzigen Limettensaft.

Probiere verschiedene Kräuter als Garnitur! Neben frischer Petersilie könntest du auch Koriander oder Schnittlauch verwenden, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt zusätzliche Frische in die Suppe, was besonders an wärmeren Tagen erfrischend wirkt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchen Mais Suppe lässt sich prima im Voraus kochen und schmeckt aufgewärmt sogar besser.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Auf jeden Fall! Du kannst andere Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich sie einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.